每年3月下旬，24節氣進入春分，此時春風吹拂龍眼花開，全台蜂農開始載著蜂箱逐花而居，處處飄散香氣與甜蜜。8月上旬節氣進入立秋，這些經蜜蜂授粉的龍眼開始一串串成熟掛滿枝頭，並於8月23日處暑前後全面大爆發，9月白露後進入採收尾聲。也就是，龍眼盛產於一年之中最熱的季節、也是颱風最多的季節，僥倖躲過颱風留下的龍眼，都是上天給的禮物。
不過，這是個讓農夫無法偷懶的禮物，主要在於龍眼跟荔枝一樣號稱「一日色變、二日香變、三日味變」，因此農夫一到龍眼產季只能不停加快腳步採收與出貨，讓它能在最新鮮狀態下送到客人手上，真的消化不了的，也要當天立即趕工做成桂圓龍眼乾，期間只要偷懶一兩天，這禮物就會毫不客氣的讓色香味消逝。
在台灣，龍眼乾主要區分三種作法，包含機器乾燥、陽光日曬，還有焙灶柴燒，並各有不同香氣與味道，其中焙灶柴燒最辛苦，因為它是把龍眼鋪到焙灶寮的木床上，在8月夏日高溫與龍眼煙柴熱力中，每隔幾小時就要整批翻動一次避免燒焦，且一次柴焙至少6天5夜，翻動之時，農夫經常都被煙燻到不停流淚流汗，號稱全台「最流目油的工作」。
台灣水果多樣，果乾眾多，但之所以龍眼要堅持這樣辛苦的高溫柴焙，就因它會換來一種非常美好的煙燻香氣，水果果糖也會在那過程被轉化為細緻葡萄糖，入口後一種多層次甜味與柴燒香氣在口鼻間打轉，拿它來做麵包會香韻四溢，拿它單吃並搭咖啡或茶也充滿驚喜，近年更有主廚或調酒師利用它來創造風味，柴焙龍眼乾逐漸成了夢幻食材。
Options
The Highlight
採收龍眼、摘採後放入柴燒焙灶，體驗柴焙耕煙，細品溫度與時間帶來的風味變化。
台南東山仙湖農場將於2025年8月22(五)到23(六)辦理一場2天1夜的「仙湖桂圓 入林耕煙」，帶領大家走進龍眼林中，在歷史80年的老焙灶寮看如何柴焙耕煙，並安排試吃「乾燥機、日曬，以及焙灶柴燒」不同作法龍眼乾，讓大家感受風味差異，同時安排試吃焙火1天到6天，正處在不同天數下的龍眼乾，讓大家細品龍眼在熱火溫度下的風味如何被轉變。
The Experience
＼ 8/1上午10點同步台灣美食展開放搶購 ／
仙湖休閒農場｜處暑-入林耕煙龍眼團
▋行程日期 ▋ 114年8月22日-23日（星期五-六)
▋行程費用 ▋ 兩人一室3,800元/人，單人一室5,800元/人
▋加人費用 ▋ 一人加2,700元(加人房數有限) 請於活動當日支付給仙湖休閒農場
▋行程內容 ▋
．DAY1． 14:30 仙湖農場報到 15:00 採收、入焙、起火 16:00 甲涼時光 17:00 準備入住迎山房型 18:00 村宴晚宴 19:30 桂圓好朋友派對
．DAY2． 08:30-09:30 早餐時間-客房早餐 09:30-11:00 放空時間 11:00 退房
- ▋本遊程特別加贈嘉義高鐵來回接駁 ▋(固定時間)
．接駁時間． 去程：13:30嘉義高鐵站(3號出口)前往仙湖休閒農場 回程：11:30出發嘉義高鐵站 *有需要接駁者，請於下單時點選加購免費接駁或最晚於8/13日前告知，並請準時到達接駁地點集合。
- ▋農產品加購 ▋(活動當日現場也可加價購)
⛧柴焙桂圓麥酒一組(6瓶) 農場堅持傳統手工烤焙技法製作的柴焙桂圓與麥酒的結合，入口的香氣馥郁，經典還原記憶中的古早味。 耕煙消暑價$1,000元/組(原價$1,200元)
⛧花茶咖啡組合 內含咖啡掛耳包、龍眼花草本茶、桂圓綜合果茶各5包 耕煙組合價$650元/組(原價$700元)
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--- 以上加購品寄送須另計運費$130元(單筆) --
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Add-on Items
How to Use
- Voucher will be sent via email. Please show your e-voucher at designated location.
Purchase Notice
．本行程最少成行人數為16人，最多30人；關於此團成行狀況將於出團7日前以Email通知，敬請留意。
．孩童票價與大人與相同。
．單人參加者，將由農場配房與團友兩人一室；若沒有併到房間的話(依報名時間先後)，需加付2000元成為單人房。
．園區禁帶外食。
．農務體驗請自備毛巾、防曬、防蚊用品、水壺、雨具及穿著舒適步行衣著。
．行程所載明之時間僅供參考，若遇天候或不可抗拒因素將視實際情況調整。
．活動行程及內容可能因現場因素進行調整，主辦單位保留隨時修正、暫停、終止或解釋本活動之最終權利。
Important Booking Information
❶ 本票券使用前，敬請先行詳閱相關使用規定、適用範圍及使用效期等，並務必事先與兌換農場預約；經預約確認後，請勿隨意取消，如有更動請提前致電農場取消或變更預約。
❷ 本票券所註明之優惠內容，其優惠期限為自購票日起壹年內，如逾優惠期限者，得補足價差後使用；惟如已訂房且於入住１４天內取消訂房者，將依退票規定酌收取消費並退還餘款外，本票券亦將作廢不得再使用 。
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❺ 本票券之適用兌換農場、兌換內容如有變更或替換時，相關訊息請參閱發行單位官方網站www.taiwanfarm.com.tw最新公告內容為準。
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