阿三哥農莊位於淡水山城交界,創立逾20年,堅持無農藥、友善耕作,現有2.1公頃茶園、0.6公頃咖啡園與養蜂場。園區保留80年歷史木炭窯,融合自然生態與農村文化,發展茶籽油、咖啡、蜂蜜等特色產品,並提供茶籽榨油、咖啡烘焙、蜂蜜體驗、螢火蟲夜觀等活動。結合在地食材料理,如茶籽油雞、大灶油飯,打造「農業 × 生態 × 餐飲」的里山體驗,成為城市近郊永續旅遊的最佳選擇。
➊自然農法友善土地,認識植物也認識料理:這不是一般的採茶及咖啡體驗行程,而是深入了解自然農法的珍貴體驗。強調不修枝、不施肥、不灑藥的自然落果茶樹(蒔茶),帶領遊客認識其獨特的生態價值與珍貴的茶籽油(4台斤茶籽僅能榨出500cc油)。
➋「無菜單」里山料理,產地即餐桌:這裡沒有固定菜單,只有大地當季的饋贈。由二代青農職人 Kevin(具備飯店與烘焙背景)與阿三嫂(擅長手路菜與植物詩詞)聯手。料理結合了專業餐飲知識與在地媽媽味,且食材皆取自農莊當令收成及鄰近小農,落實「地產地銷」。此外,茶籽殼回歸菜園堆肥、茶渣用於清潔,完美體現了循環經濟與友善環境的永續理念。
➌客製化的深度導覽與人文底蘊:跳脫制式化的觀光解說,這裡提供的是有溫度、有深度的知識傳遞。Kevin 堅持不以「一套劇本打天下」,而是針對不同年齡與團體(如親子、銀髮族或學生)設計專屬導覽,確保每位遊客都能吸收滿滿的食農知識。
➍歷史與文化的交織:行程中包含淡水保存最完整的炭窯遺址導覽,以及阿三嫂親手撰寫的植物詩句,讓整個農莊體驗不僅是吃喝玩樂,更增添了濃厚的歷史感與人文雅趣。
① 茶籽的一生,從里山到餐桌一日遊(季節限定:9月15日至10月15日)
· 茶園導覽解說
· 採茶籽體驗:無論什麼品種,經過自然落果長出來的,就叫蒔茶。奇妙的是,不需修枝、不必施肥、不灑農藥,也不澆水,任其自然生長的茶樹,所得的茶籽品質最好,能榨出的茶籽油數量也最多。從24節氣的白露開始,一直到立冬前後,正是採收茶籽的季節。
· 午餐-享用阿三嫂手路菜:農莊裡的料理特色,就是使用茶籽油入菜,這裡沒有菜單,菜單長在附近小農的土裡。阿三嫂從廚房端上餐桌的,是最應時的四季!
· 茶籽油洗手慕斯DIY
· 茶籽油介紹及麵線煎DIY
( 以上行程原價1,200元/人,平假日皆可使用)
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② 香氣旅人,一顆咖啡的旅程(季節限定:12月1日至2月29日)
· 咖啡園導覽解說
· 咖啡豆採收體驗
· 午餐-享用阿三嫂手路菜:農莊裡的料理特色,就是使用茶籽油入菜,這裡沒有菜單,菜單長在附近小農的土裡。阿三嫂從廚房端上餐桌的,是最應時的四季!
· 咖啡烘焙體驗
( 以上行程原價1,350元/人,平假日皆可使用)
■須至少三天前提前電話預約
■體驗時間360分鐘
■季節限定:茶籽的一生,從里山到餐桌一日遊 / 9月15日 至 10月15日;香氣旅人,一顆咖啡的旅程 / 12月1日 至 2月29日
■孩童票( 3歲(含)以上至10歲):茶籽的一生,從里山到餐桌一日遊 /售價800元;香氣旅人,一顆咖啡的旅程 / 售價1,000元。
■陪同票:如有同行者陪同不體驗,每位須酌收600元費用。(此費用包含餐食及飲品任選一杯)
❶ 本票券使用前,敬請先行詳閱相關使用規定、適用範圍及使用效期等,並務必事先與兌換農場預約;經預約確認後,請勿隨意取消,如有更動請提前致電農場取消或變更預約。
❷ 本票券所註明之優惠內容,其優惠期限為自購票日起壹年內,如逾優惠期限者,得補足價差後使用;惟如已訂房且於入住14天內取消訂房者,將依退票規定酌收取消費並退還餘款外,本票券亦將作廢不得再使用。
❸ 本票券平假日、孩童之定義及加人、升等之費用計價方式,均依兌換農場之現場規定處理,後續預約服務亦請向兌換農場確認為準。
❹ 本票券農曆春節期間不得使用,春節期間定義依行政院人事行政局公告為主。
❺ 本票券之適用兌換農場、兌換內容如有變更或替換時,相關訊息請參閱發行單位官方網站www.taiwanfarm.com.tw最新公告內容為準。
❻ 依『商品(服務)禮券定型化契約應記載及不得記載事項』,辦理退款時,將酌收票面金額3%作為行政手續費。
❼ 本票券屬無記名使用,因毀損或遺失時恕無法補發,敬請持券人自行妥善保管。
❽ 本票券未經發行單位正式書面授權時,均不得以任何形式販售、拍賣;若因人為塗改或影印,均視為無效券。
❾ 本票券為保障持券人權益,依『商品(服務)禮券定型化契約應記載及不得記載事項』辦理,將本票券銷售所收取之金額,存入發行人專戶-【銀行:兆豐國際商業銀行-宜蘭分行;戶名:台灣休閒農業發展協會;帳號:06209006527】,並應專款專用。
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